PTG 2018: Um Tuk-Tuk no meio das limusines

Não deixou de causar certa surpresa o Tuk-Tuk figurasse entre os três grandes finalistas do Prêmio TopView de Gastronomia 2018, concorrendo em uma categoria que possui restaurantes tradicionais e de grande porte, alguns quase tão suntuosos quanto um palácio indiano. Com quatro anos de existência, com estrutura enxuta e uma proposta de trazer a autêntica comida  da Índia e Tailândia, como foi que o Tuk-Tuk conquistou o público e a crítica gastronômica de uma das cidades mais exigentes do país? Para o chef Yuri, não tem segredo, “comida indiana e tailandesa de verdade a preços módicos”. Mas, Yuri aponta que construir um nome, uma marca, em um mercado tão competitivo.

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